Chef Raffaele De Giuseppe - Guest restaurant: Relais Masseria Montalbano Fasano
Dal 2005 Raffaele De Giuseppe è Executive Chef e Restaurant Manager del Relais Masseria Montalbano ad Ostuni (BR). Profondo conoscitore e innovativo interprete dei profumi e dei colori della Puglia, non ha smesso di coltivare anche uno sguardo internazionale. E' stato membro della Squadra Nazionale di Arte Culinaria della Federazione Italiana Cuochi, che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti in competizioni in vari paesi ed è membro dell'ordine internazionale Les Disceples d'Auguste Escoffier.
E' Direttore Tecnico di Eccelsa, Istituto di Alta Formazione del Gusto Alimentare ad Alberobello (BA) e docente di Boscolo Etoile Academy , Istituto Superiore di Arti Culinarie a Sottomarina (VE). Ha pubblicato con Bibliotheca Culinaria "Un bel piatto di pasta", Primo Premio 2008 Museo della Pasta a Roma, "Pesce Azzurro" anno 2009 e di recente pubblicazione "Banqueting e Catering", dedicato agli artefici del banqueting.
Ristorante: Relais Masseria Montalbano - Fasano-
Sposarsi in una dimora storica è il must del momento. Sempre più coppie si convincono di vivere il giorno più bello della loro vita in un ambiente particolare e unico con le atmosfere di un tempo perduto in cui il sogno si mescola alla realtà. Se poi un tale ambiente è servito da una cucina di eccezionale qualità, da una presentazione elegante e di gran classe come presso la Masseria Montalbano, un borgo rinascimentale completamente e finemente ristrutturato per accoglierVI e farVi entrare nella Vostra favola personale, il successo è assicurato.
UN VERO MIRAGGIO RINASCIMENTALE COMPARE A SORPRESA FRA GLI ULIVI
E' Montalbano Vecchio, borgo del XVI secolo, tra Fasano e Ostuni.
Francamente, non sappiamo se presentare il villaggio di Montalbano Vecchio come un miraggio che si è materializzato, o come un modello di architettura rurale rinascimentale perfettamente conservato.
In ogni caso, è questo quel che accade: imboccata l'uscita Torre Canne Sud dalla statale 16 Bari - Brindisi, seguendo le indicazioni per la frazione di Ostuni, attraversate due colonne che aprono la via a «Montalbano Vecchio XVI sec.», s' imbocca un diritto sterrato attraverso il quale dileguano per un qualche miracolo cinque secoli di storia come fossero acqua.
Il borgo è aperto al pubblico per ricevimenti, meeting, congressi, iniziative culturali e musicali, affidati a uno staff di chef, scenografi, esperti di banqueting (tel.0831.359945, e-mail: info@masseriamontalbano.it,).
Il Relais Masseria Montalbano è anche una struttura alberghiera, con il completamento di 28 suite ricavate in altrettante dimore a schiera su due ali divise da una strada di pietra ombreggiata da palme e ornata da coloratissime bouganville.
Relais Masseria Montalbano nei suoi ampi spazi e strutture annesse consente di ospitare ambientazioni suggestive e ricche di fascino per i Vostri Ricevimenti.
Potrete godere le nostre favolose atmosfere fuori dal tempo per emozionarVi e risvegliare nuove romantiche sensazioni.
Un'ampia scelta di proposte personalizzate ed uno staff di qualificati professionisti renderanno unico ed indimenticabile il giorno più bello della Vostra Vita.
La Cucina dello Chef Raffaele De Giuseppe è la nostra garanzia di qualità che farà stupire i Vostri Ospiti per la raffinatezza dei piatti e per la ricercatezza dei buffet.
L'idea è quella di stupire, sorprendere, far sognare e divertire gli sposi e i loro ospiti in tutti i momenti della giornata: dalla cerimonia, ricca di atmosfera e calore, al cocktail pensato come momento di aggregazione e convivialità, fino al pranzo o alla cena dove ci si immerge nella magia delle scenografie, avvolti dal sapiente gioco di luci, colori e fiori punteggiati dallo scintillio di centinaia di candele.
Un occhio attento, quindi, ad ogni particolare affinché tutto rientri in un immagine di armonia e di equilibri: l'originalità del dècor floreale e la scenografia della tavola, lo studio degli spazi, il light design, i colori, la colonna sonora ecc. E per finire il "coup de theatre": la torta nuziale. Ideata e disegnata in linea con lo stile del matrimonio, rappresenta il momento finale e di grande festa intorno agli sposi.
Visitate l'ampia gallery e i testi a disposizione sul sito: www.masseriamontalbano.it
Masseria Montalbano, semplicemente autentica... con una cucina che da spettacolo.